VOEDSEL

De Grouster streekboeren produceren dagelijks voedsel in dienst van de gemeenschap, die waar nodig bijspringt zodat alles dezelfde dag verkrijgbaar is en ’s avonds vers op tafel staat.

Doordat ons voedsel biologisch wordt geproduceerd in de directe omgeving van Grou, ontstaan er korte lijnen tussen producent en gebruiker. Lange, energie slurpende, transportlijnen behoren tot het verleden.

We willen toewerken naar het besef dat de agrariër en de burger samen het belang delen van een goede voedselvoorziening. En dan help je elkaar. Om dit alles uit te werken denken we aan kleine en/of grote stappen: zoals een oogstfeest voor de hobbyboer die overtollig fruit en groente aanbiedt, een eigen voedselbos of een terugkerende boerenmarkt met lokale producten. Groentepakketten zijn al een mooie eerste stap; een productiemethode zoals permacultuur die rekening houdt met de toekomst een win – win.